
用料:
- 牛肉 100克
- 面粉 200克
- 食盐 适量
- 葱姜末 适量
- 花椒粉 适量
- 五香粉 适量
- 浓香菜籽油
- 鸡蛋 2个
- 酵母 3克
- 酱油 适量
- 熟白芝麻 适量
小贴士:
*粉,感受“那个年代”的feel,那个年代的味道
做法:
- 1. 牛肉加鸡蛋适量花椒粉五香粉葱姜末酱油盐放料理机打上劲
- 2. 25度温水划开酵母,加入鸡蛋面粉揉成团,静置20分钟至2倍大,双手抹菜籽油,把油抹进面团里,均分8份面剂,擀成长椭圆形,抹菜籽油,肉馅儿抹在面皮上卷起来,饧10分钟
- 3. 将饼用手按压成圆形,平底锅放菜籽油,把两面煎成金黄色
- 4. 微波炉中低火5分钟出炉