水煎包的做法

• 1.五花肉改刀切成肉粒放入葱姜末，熟花生油，酱油，料酒，花椒粉，盐，鸡精，香油搅拌均匀，腌制30分钟入味

• 2.加入粉条拌匀

• 3.韭菜切碎，加入腌好的肉粒中

• 4.面粉加入酵母，和好面团揉光，放置温暖处发酵至面团两倍大

• 5.取10克面粉加入100克水成面粉水

• 6.发好面团放气揉光，揪成挤子，擀面皮包入拌好的肉馅

• 7.包好的小包子反口放入平底锅内，略煎一下倒入面粉水，中火煎至面粉水成嘎吱