姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 草果:温中 丁香:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
1.牛肉买回先切碎块,凉水拔出血水,反复冲洗几次即可。
2.锅中放入牛肉块,注入凉水抹过肉,放火上大火开锅去掉血沫。
3.所有调味料提前备好,这时锅中浮沫基本上沒了,下入所有调味料,盖上锅盖,等再次开锅后,开几分钟出香味,改小火炖。
4.从改小火计时,1个小时40分钟就熟透了。关火焖着,随吃时在成入碗中享受,肉烂汤香。
5.炖的色,香,味俱齐。
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