青笋炒羊肝的做法

• 1.食材准备

• 2.洗洗切切

• 3.羊肝要切成厚的斜片再改刀成条，因为山羊肝特别嫩，切太薄后面一炒会碎成小渣。

• 4.先将辅料过油，放入羊肝加少许盐入味，并将羊肝炒热起锅，过程很短。

• 5.青爆炒后出汁水，再加黑木耳、少许盐入味，倒入羊肝混合 笋 起锅！