炝炒巴骨肉的做法

• 1.骨头洗净，焯水，撇去浮沫，放高压锅煲20分钟。高压锅冒汽儿转为小火。注意不要煮过了，肉肉太软没嚼劲。取出骨头待凉。

• 2.准备辣椒

• 3.待骨头凉了，撕下骨头上的肉肉。撕小一点。

• 4.起锅热油，下肉肉翻炒，下姜蒜，要炒到肉肉变成微黄，水分炒干就可以了。

• 5.放入冬菜翻炒，然后放入辣椒翻炒。

• 6.出锅装盘。

• 7.冬瓜汤也一并上桌。就开动吧！