五花肉:滋阴 青椒:养肝
1.准备好所需材料
2.五花肉切小片,青椒和攸县香干各切片,蒜头拍碎
3.热锅少油先放五花肉片煸炒至肉出油(喜欢吃肥一点的就少煸一会,喜欢吃干香的就把肉多煎一会)
4.加上豆瓣酱和蒜头炒至出红油,再倒生抽炒出香味
5.放攸县香干快速煸炒,边炒边煎至香干表皮焦黄然后加入青椒块炒至断生
6.加盐提味后倒上一大勺的泡椒水快速炒均
7.出锅前加少许辣椒油 装盘完成
香干一定要煸炒至表皮焦黄吃了才香;能吃辣的再加上些小红米椒碎,吃着更有味。
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