用料：
- 草鱼，（水煮鱼用的都可以） 一头
- 金针菇 适量
- 土豆 适量
- 笋 适量
- 葱 适量
- 花椒 适量
- 姜 适量
- 白芝麻 适量
- 黄瓜 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
水煮鱼要干的，腌制鱼时要入味
做法：
- 1. 买来一头鱼，可以让卖鱼的人杀，也可以自己杀
准备好材料 - 2. 鱼要是湿的可以拿毛巾擦干
- 3. 手按照鱼眼睛的部分，按鱼鳍往下切一刀
- 4. 接着沿着脊椎骨的部分，用刀头先和一刀，在这里刀慢慢的下，越摸鱼的举椎骨，慢慢的把肉剃出来
- 5. 在这里教大家切，双飞片，第一刀痕切，不切段
- 6. 第二道把鱼片切段
- 7. 这里是个图
- 8. 切好鱼片开始腌制，加盐，味精，鸡精等调料
- 9. 在锅里倒上水，加调料进去煮上一锅水煮鱼的浓汤，可以依照自己的喜好，是否放辣
- 10. 加入菜
- 11. 将鱼片依次放入
- 12. 装过以后倒出，在于片在鱼上撒上一些花椒
- 13. 在锅中倒入油，放入葱姜
- 14. 等待油热后，赶紧到赶紧淋到水煮鱼的花椒