得莫利炖鱼贴饼

得莫利炖鱼贴饼
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作者:子瑞妈妈

健康功效

鲤鱼:利水、通乳
白菜:利水
香菜:养肝

食材用料

粉条 一把
豆付 小半块
葱姜 适量
玉米面 一小碗
白面 半碗
酵母粉 少许
红烧酱油 适量
构杞 一小撮

得莫利炖鱼贴饼的做法

  • 得莫利炖鱼贴饼的做法图解1

    1.鲤鱼收拾干净切块

  • 得莫利炖鱼贴饼的做法图解2

    2.白菜切片,豆付切小块,粉条煮半熟过凉水备用

  • 得莫利炖鱼贴饼的做法图解3

    3.粉条过凉沥干水

  • 得莫利炖鱼贴饼的做法图解4

    4.调料切好装盘备用

  • 得莫利炖鱼贴饼的做法图解5

    5.玉米面烫熟,酵母粉少许温水化开,加少许白糖和白面熟玉米面和成面团

  • 得莫利炖鱼贴饼的做法图解6

    6.大火锅内放油把鱼块煎一下,两面微黄后放姜、蒜,大料,葱出香味后放红烧酱油,醋,糖,倒入水,没过鱼,放豆付块和枸杞,再放盐三小勺半,味精适量,然后小火,取一小块面剂子拍成饼贴在锅边上

  • 得莫利炖鱼贴饼的做法图解7

    7.盖上盖子中火炖十分钟后,放干红辣椒段,半熟粉条,白菜,香菜再盖炖十五分钟

  • 得莫利炖鱼贴饼的做法图解8

    8.汤不要收干,饼要没点汤才更香。香喷喷的炖鱼贴饼出锅喽!

  • 得莫利炖鱼贴饼的做法图解9

    9.装盘

小贴士

面团不用提前发,一切食材准备齐再和面就行,玉米面烫完不烫手微热时和白面酵母和在一起,处于半发状态最好吃,有点发面还有点嚼劲,口感特好。

本菜谱由子瑞妈妈上传

得莫利炖鱼贴饼的家常做法

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