凉拌木耳（酸辣型）的做法

• 1.木耳洗洗，放开水里泡上。

• 2.同时烧1000ml开水，放两平勺盐，并搅拌均匀。

• 3.这时准备材料。红椒，芹菜分别切成小段。

• 4.分别加入红椒，芹菜，花椒，白醋，搅拌一下。酸酸辣辣的盐水就调好了。这时候味道还没有完全释放出来。

• 5.大概1个钟过后，（如果时间允许可以泡久点）泡开的木耳放清水里煮熟。

• 6.煮上二十分钟，木耳可以看见胶原组织，就表示熟了。把木耳盛出来凉了，再放进调好的酸辣盐水。

• 7.过三四个钟头，木耳便泡好了！