纸杯小蛋糕

纸杯小蛋糕
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健康功效

鸡蛋:护眼明目

食材用料

低筋面粉 140克
柠檬汁 6滴
牛奶+水 60克
泡打粉 2克
糖粉 140克
少许
色拉油 60
淡奶油 250毫克
芒果,奇异果 适量
腰果,巧克力豆 适量
自制桑葚果酱 适量
糖粉 40克

纸杯小蛋糕的做法

  • 纸杯小蛋糕的做法图解1

    1.鸡蛋分成蛋清和蛋白,将蛋黄和糖混合,用手打蛋器打至糖溶化。加盐,搅拌均匀,分三次加入色拉油拌勻,加入牛奶搅拌均匀成蛋糊。把低筋面粉和泡打粉混合过筛加蛋蛋黄糊里。

  • 纸杯小蛋糕的做法图解2

    2.蛋清加柠檬汁,用电动打蛋器打至起粗泡加入1/3糖。搅拌到细泡沫加1/3糖,打至湿性加入最后1/3糖,打至干性。分三次加入到面糊里,搅拌均匀。

  • 纸杯小蛋糕的做法图解3

    3.烤箱预热200度10分钟,将面糊倒入纸杯,轻磕几下。根据自己喜好加入葡萄干或腰果。放入烤箱中层,上火150度,下火180度烤50分钟。(火力根据自家烤箱调节)出炉脱模放凉。

  • 纸杯小蛋糕的做法图解4

    4.把淡奶油加糖打发好,小蛋糕切成两片抹上奶油和水果,果酱。放冰箱冻下更好吃。

小贴士

小纸杯垫上油纸容易脱模,家里没有转动蛋糕台可以用家里微波炉里面的转动盘来代替。

纸杯小蛋糕的家常做法

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