银耳:润肺 红枣:安神 冰糖:和胃
1.准备好红枣,枸杞,冰糖。把银耳去蒂洗净,发泡2小时。
2.把红枣和枸杞洗净,筛干放一旁。
3.发好后,往锅里加适量水,倒入木耳,大火煮。
4.待水翻滚,关小火慢慢炖一个小时。
5.放入洗净的红枣和枸杞,继续小火煮半小时。
6.待颜色变红,加入适量冰糖,10分钟后关火。
7.银耳红枣枸杞汤完成。
银耳一定要去缔剪碎,这样炖完才更加软嫩,吃时更觉入口顺滑。煮时不可一直开大火,否则汤会煮尽。
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