五花肉:滋阴 土豆:解毒 酱油:活血化瘀、活血化瘀
1.五花肉焯水,去油,捞出来过冷河,
2.隔水备用
3.热锅加适量油,融糖
4.加入五花肉炒,没块肉沾上糖
5.放姜,八角返炒
6.加水没过肉多点
7.水开放土豆加盐,酱油,加盖煮
8.收汁
肉一定要焯水,过冷河,不然肉会很肥腻没有口感,一定要水开了放土豆!
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