用料：
- 小龙虾 2斤
- 香菜 2根
- 葱 1根
- 姜 一块
- 蒜 一头
- 小尖辣 适量
- 花椒 1小把
- 红油豆瓣酱 2勺
- 海鲜酱油 适量
- 白胡椒粉 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- .鸡精 适量
小贴士：
焯水时加锅里加几滴油使虾的颜色油亮有光泽。烧的时侯豆瓣酱和酱油都是咸的先尝尝不咸在加盐
做法：
- 1. 小龙虾买回来先用盐水泡两天吐净脏东西然后用牙刷刷干净
- 2. 准备葱姜蒜小尖椒花椒粒
- 3. 锅放水烧开滴几点油焯虾
- 4. 锅内放油烧热放花椒粒葱姜蒜豆瓣酱炒香
- 5. 加开水放酱油料酒胡椒粉白糖如果汤不咸加盐
- 6. 焯水的虾放入汤中小火多炖一会入味
- 7. 放鸡精大火收汁装盘