白灼青虾的做法

• 1.备好食材；

• 2.青虾冲洗干净，剪去虾须；

• 3.准备一根牙签，从虾背第一节和第二节之间的肉质部分穿过；

• 4.轻轻挑出沙线；

• 5.逐个处理好青虾，冲洗干净备用，同时备好葱段和姜片；

• 6.锅中入水，放入葱段、姜片，滴入少许料酒，大火烧开；

• 7.烧开后放入青虾，保持中到大火；

• 8.再一次煮沸时，即刻捞出；

• 9.过凉水冲去浮沫，沥水装盘；

• 10.下面来调蘸料：姜切细丝；

• 11.依个人口味调入香醋和味极鲜，或者其他自己喜欢的佐料皆可，拌匀即成蘸汁。