凉拌山药（清香型）的做法

• 1.戴上手套，将买回来的山药去皮。

• 2.山药切丝。

• 3.黄瓜切丝，用少许盐拌匀。用盐腌过的黄瓜可以控出水分。

• 4.锅里热油，将山药入锅炸黄，沥出。

• 5.在沥出的山药丝上撒些花椒粉

• 6.再撒些盐，拌匀。

• 7.最后把黄瓜丝用筷子夹到山药丝里，捎拌一下，装盘就好了。