五花肉:润燥
1.将五花肉切成4X4㎝的方块
2.选用江南特有的包粽子用的新鲜芦苇叶
3.将五花肉氽水去沫洗净,用芦叶将肉卷起来,拿线扎紧6
4.高压锅中放清水,老抽,盐,糖,料酒,干辣椒
5.放入包好的粽叶肉
6.盖上锅盖,煮二十分钟
7.出锅
8.剪去线,粽叶,开吃
调味汤中不能放香叶,茴香,桂皮,等香料。汤可以略咸些,汤水不宜过多,以没过肉既可。
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