嫩蚕豆炒鸡蛋的做法

• 1.准备两个鸡蛋。

• 2.将鸡蛋打成鸡蛋液备用。

• 3.新鲜蚕豆荚剥开后得到蚕豆，蚕豆再去皮就蚕豆仁。

• 4.准备葱花，姜了备用。

• 5.瓜子油倒入锅中,油温5成热,倒入鸡蛋液，翻炒几下，盛出备用。

• 6.锅中倒入油,至油5成热放葱,姜丁倒入蚕豆仁,翻炒均匀。

• 7.最后下炒好鸡蛋,翻炒至蚕豆仁七成熟;放入盐适量,鸡精少许,翻炒均匀盛盘即可。

• 8.一盘可口翠嫩的蚕豆仁炒鸡蛋就成功了。