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翡翠珍珠丸子
食材用料
珍珠丸子 | |
盐 | 蛋清 |
湿玉米粉 |
翡翠珍珠丸子的做法
![翡翠珍珠丸子的做法图解1]()
1.青菜用水浸泡十分钟，虽然只有几根青菜，但是我还是不放心，毕竟小孩很喜欢吃，还是泡泡为好，忘记拍照了
![翡翠珍珠丸子的做法图解2]()
2.开水焯一下青菜，切成小丁备用
![翡翠珍珠丸子的做法图解3]()
3.大火煮开水，倒入珍珠丸子，等发大，加入打散的蛋清，加入盐和湿淀粉勾芡
![翡翠珍珠丸子的做法图解4]()
4.关火，加入青菜丁，轻轻搅拌
![翡翠珍珠丸子的做法图解5]()
5.装盘，淋上麻油即可
小贴士
这道菜清爽不油腻，尽量少油少盐，我做菜的时候基本是不放味精鸡精的，如果大家放习惯了，可以放少许，相信味道会更加鲜美。
翡翠珍珠丸子的家常做法
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