豆角焖面的做法

• 1.豆角清洗干净，切或者掰成小段

• 2.猪肉切成片，五花肉最好，不喜欢吃肥的就用后腿肉，大蒜也切片

• 3.买新鲜的碱面，为了缩短焖面的时间可以提前把面条煮一下

• 4.水开放面，水再次煮沸就可以把面条捞出，为了避免面条粘连，过一下凉水，过凉水后放置待用

• 5.把油烧热，放入八角，桂皮，切好的肉片和蒜片煸香

• 6.依次放入豆角，盐，老抽继续扁炒

• 7.加入适量的开水，煮沸

• 8.待汤汁煮沸一会，用勺子打出一部分汤汁备用

• 9.豆角闷一会，锅里留汤汁，在豆角上均匀的铺上煮好的面条

• 10.盖上锅盖闷两分钟，在面条上均匀的浇上之前打出的汤汁

• 11.盖上锅盖在闷3分钟后把面条搅拌一下让面条充分的吸收汤汁，在盖上盖等锅里的汤汁收干的时候，把面条和豆角搅拌均匀，就可以出锅了！