口水鸡的做法

• 1.把半只鸡清洗干净，放入锅里，加入清水和姜片，葱段，花椒，米酒，盖上锅盖！大火加热！

• 2.在把葱切碎，青红椒切圈碎，蒜切末，姜切末！

• 3.做料汁，取碗，把切好的葱姜蒜青红椒碎放入碗里！加入糖，鼓油，盐，味精，花椒油，香油，生抽，还有一会儿煮好的鸡汤半勺等调料！调拌均匀，既成料汁！

• 4.大火把水烧开！煮8分钟！关火焖15分钟！用筷子扎鸡的大腿能轻松插入既好！

• 5.把鸡捞出放入提前冰好的冰水里！沁泡30分钟！冰水泡过的鸡肉好吃！

• 6.捞出鸡放在盆里，放入冰箱！我是直接冷冻15分钟，因为等着吃！〃应该是冷藏比较好！！

• 7.取出切块摆盘，倒入料汁，加入红油，撒葱花，香菜既成。