猪肉脯的做法

• 1.猪肉要选择纯瘦肉，将肉洗净，用厨房纸除去表面水分。把猪肉剁成肉馅，越细越好（也可直接用食品料理机的肉馅搅拌刀片打成肉糜）；

• 2.肉糜放在容器里，把除蜂蜜水外的所有调料都放在里面；

• 3.顺一个方向搅拌，直到搅拌到肉馅上劲儿，起黏性为最佳；

• 4.将和烤盘大小一致的油布铺在台面上，取部分搅拌好的肉馅放在油布上，盖一层保鲜膜，隔着保鲜膜把肉馅擀开成为和油布大小差不多的薄薄的片状，尽量擀得均匀；

• 5.揭掉保鲜膜，把油布放入烤盘。烤箱预热到上下火180℃，烤盘放入烤箱中层，烤10分钟取出；

• 6.在肉脯表面刷一层蜂蜜水，继续放入烤箱烤8-10分钟，再取出来；

• 7.将肉脯翻面放在烤盘上（此时油布很容易揭下来），在另一面也刷一层蜂蜜水，再次放入烤箱；

• 8.烤3-5分钟左右后表面棕红色后取出，放在烤架上放凉；

• 9.用剪刀减去边角，剪成长方形即可；

• 10.很不错吧！