用料：
- 面粉 600克
- 鸡蛋 5个
- 牛肉 500克
小贴士：
在烤箱温度一定要180度左右，这样蛋糕非常好吃呢
做法：
- 1. 先做肉松，把肉煮一下，除去血水，我用的是牛肉
- 2. 煮过的肉切成大拇指粗细的条
- 3. 加料酒，酱油，冰糖，八角，桂皮一起煮五十分钟
- 4. 我是用小火慢煮，肉才有味道，还要加一点盐
- 5. 煮好捞起来放冷了
- 6. 撕成肉丝，牛肉很好撕的
- 7. 放料理机打成蓉就可以了
- 8. 把料理机弄好蓉倒入锅里，热锅小火把肉松到进去炕，把水分炕干，肉松才可以保存的。不然容易坏掉
- 9. 肉松弄好备用，再准备有白糖，牛奶，面粉，玉米油，还有一点泡打粉
- 10. 蛋清鱼蛋黄分开放入盘中。蛋黄加白糖分两次加哟
- 11. 我用的电动打蛋器几分钟就打好了，第一次打成发白就好
- 12. 再加入玉米油
- 13. 打成这样后，放入准备牛奶，继续搅拌均匀
- 14. 放入面粉，慢慢觉得均匀后
- 15. 用橡皮铲翻拌蛋黄糊和面粉，上下翻拌，不要打圈拌，这样容易起筋，拌均匀就可以不要拌太久
- 16. 蛋清，加入一半糖，有打蛋器继续搅拌均匀
- 17. 搅拌20分钟就成这样了。
- 18. 再放入第二次蛋清，再继续搅拌
- 19. 打成这样很浓稠的样子，打蛋器提起来不掉就差不多了，也不要打太硬
- 20. 把打好，蛋清奶油，分两次倒入蛋黄里，轻轻的，旋转搅拌，再放入最后的蛋清奶油。继续旋转搅拌几次就可以了
- 21. 烤盘刷上油
- 22. 分两次烤，有点多，一半放进去，把烤盘在桌上用力磕几次，这样把气泡磕散
- 23. 烤箱先预热十分钟，烤箱上下温度调到180℃，烤二十分钟就可以了，因为烤盘装的不多
- 24. 烤得快熟了
- 25. 桌上垫上油纸，把烤盘翻过来蛋糕倒油纸上面
- 26. 我没有买炼奶就买了果酱
- 27. 在蛋糕上抹一层果酱，肉松才会蘸着
- 28. 撒上做好的肉松，喜欢的可以多放
- 29. 用油纸把蛋糕的一边卷起来，要卷紧一点，不然切的时候会散开
- 30. 最后切成一圈一圈的就可以了，味道很不错。可是吃多了容易长肉肉啊，但还是忍不住想吃