＃忠臣电器＃肉松蛋糕的做法

• 1.先做肉松，把肉煮一下，除去血水，我用的是牛肉

• 2.煮过的肉切成大拇指粗细的条

• 3.加料酒，酱油，冰糖，八角，桂皮一起煮五十分钟

• 4.我是用小火慢煮，肉才有味道，还要加一点盐

• 5.煮好捞起来放冷了

• 6.撕成肉丝，牛肉很好撕的

• 7.放料理机打成蓉就可以了

• 8.把料理机弄好蓉倒入锅里，热锅小火把肉松到进去炕，把水分炕干，肉松才可以保存的。不然容易坏掉

• 9.肉松弄好备用，再准备有白糖，牛奶，面粉，玉米油，还有一点泡打粉

• 10.蛋清鱼蛋黄分开放入盘中。蛋黄加白糖分两次加哟

• 11.我用的电动打蛋器几分钟就打好了，第一次打成发白就好

• 12.再加入玉米油

• 13.打成这样后，放入准备牛奶，继续搅拌均匀

• 14.放入面粉，慢慢觉得均匀后

• 15.用橡皮铲翻拌蛋黄糊和面粉，上下翻拌，不要打圈拌，这样容易起筋，拌均匀就可以不要拌太久

• 16.蛋清，加入一半糖，有打蛋器继续搅拌均匀

• 17.搅拌20分钟就成这样了。

• 18.再放入第二次蛋清，再继续搅拌

• 19.打成这样很浓稠的样子，打蛋器提起来不掉就差不多了，也不要打太硬

• 20.把打好，蛋清奶油，分两次倒入蛋黄里，轻轻的，旋转搅拌，再放入最后的蛋清奶油。继续旋转搅拌几次就可以了

• 21.烤盘刷上油

• 22.分两次烤，有点多，一半放进去，把烤盘在桌上用力磕几次，这样把气泡磕散

• 23.烤箱先预热十分钟，烤箱上下温度调到180℃，烤二十分钟就可以了，因为烤盘装的不多

• 24.烤得快熟了

• 25.桌上垫上油纸，把烤盘翻过来蛋糕倒油纸上面

• 26.我没有买炼奶就买了果酱

• 27.在蛋糕上抹一层果酱，肉松才会蘸着

• 28.撒上做好的肉松，喜欢的可以多放

• 29.用油纸把蛋糕的一边卷起来，要卷紧一点，不然切的时候会散开

• 30.最后切成一圈一圈的就可以了，味道很不错。可是吃多了容易长肉肉啊，但还是忍不住想吃