麻辣猪肉

麻辣猪肉
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健康功效

料酒:低蛋白质

食材用料

猪瘦肉 500g
姜片、葱段 适量
油,盐 适量
花椒面 适量
辣椒面 适量
熟芝麻 适量

麻辣猪肉的做法

  • 麻辣猪肉的做法图解1

    1.猪瘦肉500克(根据人数)切成两块,放锅中,放姜片葱段和适量水,煮10-15分钟,根据肉块大小掌握时间。

  • 麻辣猪肉的做法图解2

    2.肉捞起切成1厘米宽,1厘米厚,5厘米长的肉条,用酱油,料酒,盐,白糖腌制30分钟。

  • 麻辣猪肉的做法图解3

    3.锅中放油适量,以淹没肉条为准,免得浪费。油烧热,放入腌制好的肉条,炸至金黄。

  • 麻辣猪肉的做法图解4

    4.捞出肉条,锅里留底油。

  • 麻辣猪肉的做法图解5

    5.锅中留底油烧热后,放入辣椒面,花椒面和孜然粉适量,这根据个人口味掌握花椒和辣椒的量。倒入肉条翻炒几下出锅装盆,最后撒上熟芝麻即成。

小贴士

肉条炸的不能太老,否则口感太硬,麻辣口感根据个人口味掌握量的多少。第一次学做,做的不是太好,大家指正。

本菜谱由以梦为马7788上传

麻辣猪肉的家常做法

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