雪梅娘的做法

• 1.糯米粉、玉米淀粉平均分成2份，分装在两个容器里，其中一份放一小勺紫薯粉，把一半糖、色拉油和牛奶倒在两份粉里，搅拌成无颗粒的面浆，然后分别倒在两个保鲜袋里，上锅蒸熟，稍稍放凉后隔袋把里面的面团揉匀；放冰箱冷藏备用；

• 2.蒸面浆的过程中可以炒熟糯米饭；

• 3.还可以处理芒果，把芒果切成一块备用；

• 4.淡奶油里放糖，打发后放冰箱冷藏；

• 5.面团放凉后，像包饺子一样，揪出一个个剂子，然后案板上撒些熟糯米饭，擀皮。这次借助于小冰激淋杯子上面半球行的塑料盖特别合适；

• 6.把面皮放在里面，放一勺淡奶油，一大勺芒果肉，上面再放一勺淡奶油包裹住芒果肉，然后包包子一样收口，取纸模放在上面，翻过来倒扣在纸模里，基本不需要进一步整形，就已经很完美了；

• 7.紫薯颜色的；

• 8.很多啊！这次一共做了20枚，原色和紫薯色各10枚。