全麦小卷饼的做法

• 1.除黄油外所有材料混合，揉出大片薄膜加入黄油揉至耳垂般柔软能拉出大片薄膜。

• 2.密封静置发酵至两倍大，分割成10克每份，静置15分钟。（注意覆盖保鲜膜）

• 3.取一份用手指搓成长条状，注意要粗细均等一点。

• 4.交叉，重叠处注意稍微按压一下。

• 5.再转回来压住圆形的两边。稍微压紧。

• 6.用刷子蘸牛奶（也可以用蛋液）轻轻地刷在卷饼表面。并撒上粗砂糖。

• 7.烤箱预热175度，烤20分钟。再将卷饼放置在烤架上，继续烤10分钟左右至表面是棕色。