豆沙酥。的做法

• 1.备好豆沙酥用料。

• 2.把面粉，黄油，盐用双手搓成小粒。

• 3.在加少量温水和均匀。

• 4.包上保鲜袋放冰箱松驰十五分钟。

• 5.另用个盆把30克面粉加油和成油酥放一边醒。

• 6.冰箱里拿出水油皮擀开把油酥放在上面。

• 7.包好捏合口，擀面杖擀开。

• 8.像叠被子一样反复叠十回。

• 9.豆沙馅提前煮好的。

• 10.把面皮擀薄放一条豆沙馅卷2圈。

• 11.对面在放一条豆沙馅也卷2圈。

• 12.切开寸段平方入烤箱。

• 13.烤箱170度烤20分钟即可。

• 14.剩余边角料做多层酥皮。

• 15.每层抹上一层(蛋白加糖粉液)在加一层放燕麦片重复叠十张长方块酥皮。

• 16.还有余料用模具做梅花酥点上青梅。

• 17.一点余料都不浪费。

• 18.烤好层层酥皮。