之酱鸡爪的做法

• 1.首先要把鸡爪化开（我的是之前买的在冰箱里），鸡爪的指甲剪掉

• 2.再次锅里放水，加鸡爪，几粒花椒，姜片2，料酒适当，开始煮制，

• 3.大火煮制25分钟，就这个样子盛出来，烫不要倒掉留着备用

• 4.从起锅，放入油，花椒，大料，香叶，酱油，白糖，熬糖色，糖色熬好以后放葱姜蒜，放入鸡爪，倒入煮鸡爪的汤

• 5.第四部所有食材放入锅里就这个样，大火卤制10分钟，改中小火10分钟，最后收汁

• 6.最后把鸡爪装入盘中，淋入汤汁，撒上点白芝麻，香菜叶，美味的鸡爪就ok了