桃酥的做法

• 1.用电子秤称出4克泡打粉 2克小苏打 臭粉1克

• 2.打入5个全蛋搅拌均匀

• 3.往搅拌均匀的蛋液中倒入150克白砂糖 再放入100克过筛低筋粉

• 4.用电子秤称出160克大豆油

• 5.将大豆油倒入已放入低筋粉和白砂糖的蛋液中进行搅拌 用力搅拌均匀

• 6.另外用电子秤称出200克过筛低筋粉

• 7.把过筛好的低筋粉平铺在干净的按台上 中间挖开放入搅拌均匀的面糊

• 8.把面糊和过筛低筋粉糅合均匀即可

• 9.把揉好的面团揪成30克左右的小块 搓圆 放入烤盘中 用手掌压扁

• 10.打散两个鸡蛋 搅拌成蛋液 均匀的涂抹在压扁的面团上（不要涂抹太多）

• 11.撒上芝麻 放入烤箱面温190度底温180度 15分钟以上即可出烤箱（见颜色来判断桃酥是否好了）