油茶(俗称面筋汤)

油茶(俗称面筋汤)
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作者:燕妮mio1=LC

健康功效

海带:消痰
香菇:化痰
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

油茶(俗称面筋汤)的做法

  • 油茶(俗称面筋汤)的做法图解1

    1.先把海带.香菇.木耳.花生米干的泡发好

  • 油茶(俗称面筋汤)的做法图解2

    2.在把面粉放入一个大一点盆里,加水搅拌成不要太硬的面块(按顺时针方向搅)用保鲜膜盖好醒两个小时,加水洗(两个手一起抓掿在加水洗,要加三次水吧,洗成一个小块面筋泡在青水里待用。)我没有拍到这个步骤图,不好意思。

  • 油茶(俗称面筋汤)的做法图解3

    3.把泡好的干菜洗净切成丝待用。把花生米去皮待用西红柿切块,葱.姜切末。

  • 油茶(俗称面筋汤)的做法图解4

    4.取一炒锅,开火,锅里放入少许花生油先炸葱姜,在放入切好的西红翻炒几下
    ,到入海带.香菇木耳翻炒几下加水烧开。

  • 油茶(俗称面筋汤)的做法图解5

    5.将洗好的面筋用手扯成薄片,下入开水里,在拿一双筷子把面筋搅拌成小块到入洗面筋筋的水(先到入上面的清水等烧开在到入剩下的水,搅拌好在到入锅里,一边到一边用勺子在锅里搅拌烧开加入木耳.青菜.盐.胡椒粉适量,烧开既可,关火)。

小贴士

醒好的面块,加水洗之前,要用一只手把面块在盆里摔打一会儿,洗的面筋多,要不然就洗不多面筋。


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油茶(俗称面筋汤)的家常做法

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