
用料:
- 水油皮:面粉 200克
- 水油皮:水 70克
- 水油皮:白糖 30克
- 水油皮:玉米油 40克
- 油酥:低粉 180克
- 油酥:玉米油 90克
- 馅料:面粉 20克
- 馅料:熟芝麻 5克
- 馅料:白糖 20克
- 馅料:玫瑰酱 100克
小贴士:
玉米油可以换成猪油,烤箱温度根据自家烤箱调节一下
做法:
- 1. 盆里放水油皮材料,和成面团,醒30分钟
- 2. 盆里放油酥材料和成团,醒30分钟
- 3. 三十分钟以后把水油皮和油酥都分成十等份,然后水油皮按扁,包住油酥,醒十五分钟
- 4. 包好的面团按扁,擀成牛舌状,卷起
- 5. 馅料拌匀,放冰箱冷藏
- 6. 冷藏好的馅料分成十等份
- 7. 卷好的面团按扁,两头向中间叠起,擀扁,包馅料
- 8. 包好馅料的饼胚放入铺好油纸的烤盘,烤箱预热十分钟180度
- 9. 烤盘放入烤箱,上下火180度烤20分钟,烤到十分钟上面盖一层锡纸,防止上色过重
- 10. 烤好出炉