
用料:
- 糯米粉 120克
- 玉米淀粉 20克
- 糖 30克
- 牛奶 100克
- 椰浆 100克
- 油 15克
- 馅料
- 黄油 50克
- 奶粉 40克
- 糖 30克
- 鸡蛋 2个
- 澄粉 20克
- 椰蓉 适量
做法:
- 1. 把糯米粉,糖,玉米淀粉,牛奶,椰浆,油一起混合好。搅拌无颗頪。
- 2. 锅里加水,锅上气。把上面配好的材料用保鲜膜盖好,上锅蒸25分钟后,放凉备用。下面开始准备馅料。
- 3. 开始准备馅料,黄油软化加糖,打发2倍大。
- 4. 鸡蛋打散,分三次加入打好的黄油里搅拌匀。
- 5. 把澄粉过筛,加入黄油里拌匀无颗頪。
- 6. 锅里放水,把刚才拌好的材料隔水蒸熟,边蒸边搅拌,以免沾锅,直到不沾刮刀即可。放凉就可以包了。