排骨:养血 豆腐:解毒
1.排骨洗净焯水
2.豆腐切片油炸两面煎黄色盛出备用
3.炸完豆腐的油炸焯过水的排骨颜色变焦黄捞出
4.锅里留少量油放适量蜂蜜炒冒泡
5.放入排骨酱油翻炒上色
6.加适量开水放入八角、肉桂、山楂干、葱姜烧开
7.倒入电压力锅定时40分钟
8.40分钟到后开盖加盐放入炸好的豆腐再定时25分钟
9.如果汤太多倒入炒锅收汁最后加鸡精拌勻撒上熟芝麻
排骨事先用凉水多泡一会把排骨中的血泡干净然后在焯水。炖肉的时候记的放几片山楂干这样炖出来的肉会非常烂且利于消化。
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