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火腿面包的做法
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用料:
高粉
400克
低粉
100克
酵母
5克
盐
6克
鸡蛋
60克(一个)
奶粉
30克
牛奶
240—250毫升
糖
50克
玉米油(黄油)
50克
火腿肠(烤肠)
16根
马苏里拉奶酪
适量
青豆
适量
玉米粒
适量
胡萝卜
适量
沙拉酱
适量
小贴士:
1:我这个方子量比较大,做了16个面包,亲们可以减半操作啊
2:和面要和出膜哦!
3:火腿肠可以换成烤肠或者自己喜欢的各种香肠哦
做法:
1.
所有材料放面包机里,酵母最后放!和面功能一次,发面功能一次!面团发酵至两倍大后取出来排气,尽量多揉一会儿。分割成60克左右的16个面团!再次滚圆,醒10分钟
2.
取一个小面团擀成长方形
3.
包入一根火腿肠或者烤肠
4.
把接口捏住,稍微滚圆
5.
大概平均的切九刀
6.
把每个火腿肠的横切面交叉的翻上来
7.
放烤箱里按发酵功能发酵30分钟左右,烤箱里放两碗开水
8.
发酵的时候准备辅助材料,青豆,玉米粒,胡萝卜都用开水烫一下,不用煮!马苏软化
9.
发酵到2—2.5倍大的时候取出来。烤箱180度预热十分钟!面包表面刷蛋液,放马苏,青豆,胡萝卜,玉米粒。
10.
最后挤上沙拉酱。入烤箱烤15—20分钟即可
11.
最后的成品哦