麦片酥的做法

• 1.准备好所有食材。

• 2.燕麦片炒成微黄色备用。

• 3.面粉、泡打粉、小苏打在容器中拌匀。

• 4.拌匀的面粉过筛。

• 5.放入燕麦片。

• 6.放入色拉油、绵白糖、蛋黄拌匀。

• 7.揉成光滑的面团。

• 8.盖上盖子饧三十分钟。

• 9.饧好的面团不要在揉直接搓成条下剂。（面团已经松弛，如果在揉做出来的成品就会发硬）

• 10.揉成光滑一点的球。

• 11.用手按扁，注意厚薄要尽量一致哦，也可用叉子在上面压上花纹。

• 12.烤箱180度预热三分钟。

• 13.做好的面饼摆放在烤盘上，注意中间要留有空隙。

• 14.放入烤箱，上下火150度烤八分钟后，把下面的温度调低到130，继续烤七分钟。中间要随时观察，如果色上的比较快，就要在上面加盖锡纸哦。

• 15.甜甜脆脆的燕麦苏出炉了。