1.臭豆腐油炸,肥肠也过油,锅里放大蒜子生姜小米椒,青红辣椒,加入辣妹子(湖南的辣椒酱)倒入臭豆腐和肥肠加入耗油老抽生抽鸡精味精,不用放盐,材料的本质偏咸的。
2.加入少量的水闷会儿。。。。。旁边烧热砂锅垫上洋葱什么的,将烧好的臭豆腐肥肠倒入烧热的砂锅里,盖上盖子就好了。
3.市场上有白臭豆腐和黑臭豆腐个人建议买白臭豆腐做,我用的是黑臭豆腐,拿的时候差点没熏死我
做这个菜太冒险了搞不好一屋子都是臭豆腐味道,三思后再做噢
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