
用料:
- 低筋面粉 140克
- 香油 50克
- 小葱 2根
- 酵母粉 5克
- 小苏打 2克
- 盐 1克
- 黑芝麻 少许
做法:
- 1. 备好葱香苏打饼干食材。
- 2. 把120克面粉和35油,盐,小苏打,酵母粉,黑芝麻放在盆中。
- 3. 用温水和匀静置一边醒20分钟。
- 4. 用剩下20克面粉和20克香油和成油酥面醒置20分钟。
- 5. 醒好的两种面,先把水油面擀开,把油酥面放上面。
- 6. 包好捏合封口在醒10分钟。
- 7. 用擀面杖擀开像叠被子一样反复叠三次。
- 8. 在用擀面杖擀开越薄越好,用刀切下四边,在划成数个方块成饼干形壮。用叉子扎成一排排小眼。
- 9. 烤盘放一层锡箔纸放上饼干生胚。
- 10. 欲热烤箱170度,上下火烤8分钟。
- 11. 八分钟出炉放晾后,酥脆香咸的葱香苏打饼干。