鲍鱼:滋阴
韭黄:散瘀
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
1.配料洗净,干香菇水里泡发备用
2.讲泡好的香菇切丝,洗净的鲍鱼去肚切丁
3.鸡蛋中家一些淀粉一点点盐,打匀。加淀粉是为了让蛋的口感更好
4.由于线面容易吸油,所以平底锅内多放些油,将蛋液摊平
5.另一口锅里烧开水将炸线面焯水
6.将香菇丁,鲍鱼丁一起倒入半熟的蛋液翻炒
7.配料快熟之际,迅速捞出焯水的线面放入放入平底锅内,由于食物都是快熟的了,不宜炒太久,加盐,鸡精,把面配料拌均匀即可。要出锅时加入少许糖,料酒。
8.乘热吃呀
*可替换成,虾仁,鱿鱼。味道一样好,韭黄也可以用白菜替换。