用料：
- 豆豉 以一斤半为标准
- 红辣椒 五个
- 油
- 干辣椒
- 辣椒面
- 花椒面
- 花椒粒
- 大蒜
- 生姜
- 小葱葱白
- 酱油
- 盐
- 味精
小贴士：
葱用葱白就可以了，绿的叶子不用，豆豉菜市都有卖，散的为宜。
做法：
- 1. 超市菜市场买的豆豉，干辣椒切小段，红辣椒姜蒜葱白切碎，锅下油一饭碗左右，油热，依次下红辣椒碎，姜蒜碎，干辣椒段，花椒，葱白煸香，下豆豉，继续煸炒。
- 2. 放酱油一勺，盐一大勺，花椒面一大勺，辣椒面两大勺，继续翻炒一分钟，再放味精一勺，翻炒均匀，就可以关火静置冷却了。
- 3. 待凉透就可以装起来了。
葱用葱白就可以了，绿的叶子不用，豆豉菜市都有卖，散的为宜。