用料：
- 面粉
- 猪肉馅
- 芹菜
- 葱
- 姜
- 鸡蛋 2个
- 木耳
- 香菇
- 料酒
- 酱油
- 盐
- 淀粉
- 十三香
- 酵母粉
小贴士：
活馅时，不要先放葱，要等到快包的时侯再加入葱。屉布不要弄太湿，不让蒸出来的包子底太湿，口感不好。
做法：
- 1. 酵母分一勺，加温开水搅拌均匀。然后倒在面粉里，加水和面。活好如图中的面团。放到暖和的地方，等它发起来。
- 2. 泡木耳，香菇
- 3. 洗芹菜，切碎，加少许盐，将芹菜中的水分沙出来
- 4. 肉馅，先加入料酒，酱油，姜沫，淀粉，十三香一点点高汤或水搅拌。
- 5. 炒鸡蛋，油热后倒入蛋液，用筷子不停搅拌，打散。
- 6. 将泡发的香菇和木耳洗干净
- 7. 切碎
- 8. 将鸡蛋，木耳，香菇，鸡蛋和芹菜加入肉馅中，加入盐搅匀。最后放入葱沫，搅匀
- 9. 等到面发到这种程度。揉面。擀面皮。
- 10. 包成包子
- 11. 上蒸锅，等水开后，蒸八到十分钟