发面的步骤的做法

• 1.准备好你需要的材料

• 2.酵母粉先用温水（或是牛奶）融化开。
  用牛奶一是可以给面粉挣白，对发酵也起一定作用。

• 3.把融化好的酵母水一点一点倒入干面粉里，一边倒一边用筷子搅拌。直到成花絮装为好。

• 4.把筷子取出来，改用手来和面团了。
  这样的操作面粉不沾手。

• 5.用手揉面，感觉面团有点硬，可以用手淋上一点水，不要直接到水，必免一下加水加多了。

• 6.直到把面团和好，手是光滑的，和面有一句话。
  三光:面光，手光，盆光。

• 7.面团和好了，用手沾一点水么一下面团，防止面皮干。

• 8.蒙上保鲜袋

• 9.快速发酵，把面团放在有阳光的地方。

• 10.为了你们，今天我的厨师机都没用。