高压电饭锅蛋糕的做法

• 1.蛋黄蛋白分离

• 2.蛋黄打碎，加糖，搅拌均匀

• 3.加牛奶6勺，搅拌均匀

• 4.加3勺色拉油，搅拌均匀

• 5.加3勺冒尖的低筋面粉和少许泡打粉，过筛

• 6.加苏打粉

• 7.搅拌均匀

• 8.蛋白加点白醋和盐打发

• 9.加盐

• 10.打发成这种状态，加第一勺白糖

• 11.加第二勺白糖

• 12.加第三勺白糖

• 13.打发成有纹路，提起打蛋器有钩就可以了

• 14.电饭锅抹油，提前预热

• 15.分3次加入打发好的蛋白到面糊，上下搅拌，切忌千万不要打圈，打圈要消泡哦，蒸出的蛋糕不蓬松

• 16.搅拌好的蛋糊

• 17.预热好的电饭锅拿出来倒蛋糊进去，用力顿一会，把大气泡消掉

• 18.蛋糕键按上，好了后，闷一会再倒扣出炉

• 19.蛋糕做好了