山药:止泻、健脾
1.先把山药削皮(最好带双一次性手套,因为有黏液),然后洗净切块
2.把切好的山药放在锅里加水和少许盐煮一会儿,然后捞起过冷水
3.开火,锅里放油,然后放蒜头,接着放山药,翻炒
4.翻炒山药时放老抽和少许糖,然后放甜醋
5.待熟时,收汁,上盘,洒上葱花
醋最好是甜醋,容易入味和变色
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