葱香酥油饼干的做法

• 1.把油皮原料混合在一起揉成面团，然后静置待其发酵。

• 2.把油酥原料混合并揉成面团，然后盖上保鲜膜备用。

• 3.待油皮面团发酵至原体积的2倍大后，用擀面杖擀成油皮，排气备用，把油酥面团放在油皮上包裹起来，将面皮收口捏紧并朝下放置。

• 4.用擀面杖把包好的面团擀成圆饼形，盖上保鲜膜松弛15分钟。

• 5.把松弛好的面团擀成长方形的形状。

• 6.把面块的一端折起约1/4，余下的3/4也折起，像叠被子一样，并将两头对接。然后将面块对折，完成第一次四折，盖上保鲜膜松弛10分钟。

• 7.再次将松弛好的面块擀成长方形，重复步骤六，完成第二次四折，再盖上保鲜膜松弛10分钟。

• 8.把松弛好的面块擀成厚约2毫米的正方形，然后将其分割成小块，并用牙签在饼干块上戳些小洞。

• 9.把做好的饼干坯摆入烤盘中，烤箱预热180度，中层上下火12—15分钟即成。

• 10.成品图