土豆肉丸的做法

• 1.土豆洗干净 上锅蒸

• 2.胡萝卜切末

• 3.肉切末

• 4.土豆压泥

• 5.姜蒜且末加入适量清水（正好淹过姜蒜）

• 6.肉加入适量生粉搅拌，加鸡蛋搅拌。再加入胡萝卜搅拌。最后将土豆压泥加入肉馅中。

• 7.捏成肉丸子放入油锅中，炸至金黄色。

• 8.根据自己的喜好调制高汤，将炸好的肉丸子放入汤中，大火收汁。

• 9.将提前准备好的苋菜放入盘底，肉丸子装盘即成功。