清蒸鱼的做法

• 1.先将鱼剖开取出内脏洗干净，在鱼的两侧滑开，两到三个口子，涂抹上盐。然后将，姜切成丝，葱切成段。

• 2.将水烧开，把涂好盐的鱼放入盘子中，然后放入锅中干上七至八分钟。

• 3.把蒸好的鱼端起，把锅中的水倒掉，然后烧开锅放入油。在鱼上面撒上放上葱花段，盐，鸡精，当油烧开时，将油倒在鱼的上面。然后在鱼的周边倒入少许酱油即可。