带鱼:补虚 料酒:低蛋白质 醋:补血、低蛋白质
1.带鱼洗干静用葱姜料酒,胡椒粉淹1小时
2.锅放油烧7成热
3.带鱼两面沾面粉
4.下油锅炸变色捞出
5.留少量油炒香葱姜蒜
6.放豆瓣酱炒出红油
7.加料酒,酱油,醋、白糖、胡椒粉少量水烧开放入炸好的带鱼焖一会
8.盛盘装饰一下
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