
用料:
- 高筋粉 230g
- 低筋粉 70克
- 酵母 5克
- 砂糖 30克
- 牛奶 195克
- 鸡蛋液 40克
- 盐 4克
- 黄油 25克
- 裹入黄油 120克
做法:
- 1. 将蛋液,砂糖,牛奶加入面包机内,加入面粉,酵母启动和面程序,成团后加入盐。
- 2. 和面结束后,加入25克黄油,再次启动和面程序,至出膜。
- 3. 和好后取出放保鲜袋内入冰箱冷藏20分钟。
- 4. 取出的面放案上擀大片,裹入120克黄油,来回折叠擀好,再入冰箱冷藏10分钟,取出可造型,也可直接放入。
- 5. 启动发酵键发酵1小时。
- 6. 发酵好后,按烘烤键烤45分钟。
- 7.