小小奶油蛋糕

小小奶油蛋糕
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健康功效

鸡蛋:护眼明目

食材用料

低粉 68克
鲜牛奶 30克
鲜奶油 250克
抹茶粉 5克

小小奶油蛋糕的做法

  • 小小奶油蛋糕的做法图解1

    1.备好蛋糕用料。

  • 小小奶油蛋糕的做法图解2

    2.鸡蛋黄放无水无油盆中,放入糖拌匀。

  • 小小奶油蛋糕的做法图解3

    3.蛋白也放无水无油的盆中。

  • 小小奶油蛋糕的做法图解4

    4.打匀蛋黄放酸奶和油拌匀。

  • 小小奶油蛋糕的做法图解5

    5.在下入低筋面粉翻拌均匀。

  • 小小奶油蛋糕的做法图解6

    6.拌好蛋黄糊放一边备用。

  • 小小奶油蛋糕的做法图解7

    7.放几滴柠檬汁用电动器打发硬性。有纹路成尖角。

  • 小小奶油蛋糕的做法图解8

    8.放一少步份蛋白与蛋黄糊翻拌匀。不能划圈拌。

  • 小小奶油蛋糕的做法图解9

    9.在把刚拌匀一小步份蛋黄糊到入剩下蛋白中翻拌均匀。

  • 小小奶油蛋糕的做法图解10

    10.翻拌匀后用八寸蛋糕方盘入烤箱进行烤制。

  • 小小奶油蛋糕的做法图解11

    11.烤好晾后切块,打发奶油先抹一层。

  • 小小奶油蛋糕的做法图解12

    12.用裱花嘴挤出花型可以食用。

  • 小小奶油蛋糕的做法图解13

    13.裱花嘴奶油用三个,一个放抹茶粉和奶油拌匀,另一个放可可粉和奶油拌匀。

小贴士

我这里用的是酸奶。沒用鲜牛奶也可以。用三个不同大小的裱花嘴。175度上下火烤20分钟。跟你个人家烤箱定溫度和时间。

本菜谱由云儿淘淘姥姥上传

小小奶油蛋糕的家常做法

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