花椒鸡的做法

做法：

• 1. 鸡肉洗干净，过滤干水分，放入盘中，加入料酒，盐，生抽糟一会儿。
• 2. 青椒，大葱洗干净，切好待用。
• 3. 起锅做油，爆香花椒，干辣椒，八角，草果，姜蒜，放入鸡肉炒至断生，加入青椒和大葱，翻炒，加入味精，呈盘即可。